סודה לשתיה היא אחת מהאבקות החשובות ביותר בארון האופה.
היא משמשת כמרים כימי ומסייעת לתהליך התפחה מהיר של מאפים כמו עוגיות, עוגות בחושות, פנקייקים ועוד אינספור מתכונים.
ברגע שסודה לשתיה מגיבה עם חומצה (כמו מיץ לימון או יוגורט),
היא יוצרת פחמן דו-חמצני, אותו גז קטן שמעניק למאפים מרקם רך ואוורירי.
כשר פרווה
בהשגחת הבד"ץ העדה החרדית
